サービス紹介

愛媛の素材を、その場で結ぶ

米は宇和産「にじのきらめき」、海苔は県産、塩は店の味に合わせた独自の配合です。素材の距離が近いからこそ、具材を足しすぎずとも一口ごとの差がはっきりと出ます。

派手な盛り付けではなく、口に運んだ瞬間の香りとほどけ方で印象を残すつくりです。昼も夜も、愛媛で集めた素材の輪郭がぶれないように組み立てています。

店内と来店導線

松山市萱町1-2-6 1Fの入口からカウンターまで見通しがよく、初めてでも動きに迷いにくいつくりです。短時間の利用にも、少し腰を落ち着けたい日にもなじむ距離感を整えています。

入りやすい外観

通りから店内の気配が伝わりやすく、松山の街歩きの途中でも立ち寄りやすい佇まいです。待ち合わせ前の軽食にも使いやすい位置にあります。

ひとりでも落ち着く席

カウンター席は手元の距離がちょうどよく、食事に集中しやすい配置です。昼の回転のよさと、夜のゆったり感のどちらにも合う空間です。

席数を詰め込みすぎず、受け取りから着席までの流れが短いため、初来店でも緊張しにくい雰囲気を保っています。